Il territorio di produzione dei vini Roma Doc
Area geografica di produzione
I vini che si fregiano della Denominazione Roma Doc nascono all’interno dell’area geografica della parte centrale della regione Lazio che si estende su una vasta superficie che comprende i territori litoranei, la Sabina romana, i Colli Albani, i Colli Prenestini e parte della campagna romana in provincia di Roma.
Area geologica, il suolo
La formazione dell’area circoscritta alla produzione di vini Roma Doc risale al Quaternario (o Neozoico), il periodo geologico più recente – quello in cui viviamo – e sono caratterizzati da due principali unità geologiche: nella prima, quella delle aree pianeggianti della valle del Tevere e dell’Aniene, si trovano i sedimenti marini costituiti da un substrato di sedimenti alluvionali.
Nella seconda, quella interna determinata dalle eruzioni del Vulcano laziale, risalenti alla fine del Pliocene, i terreni sono composti da vari tipi di tufo a cui si sono sovrapposti ceneri e lapilli depositati in strati di notevole spessore e cementati in misura diversa. In generale si tratta di suoli molto drenanti, particolarmente adatti alla coltura del vigneto.
La ricerca dei terreni migliori ha determinato l’esclusione di quelli ubicati a quote troppo basse, non adatti ad una viticoltura di qualità.
Il clima
L’altitudine dei terreni coltivati a vite è compresa tra i 0 e i 600 m s.l.m., con pendenza variabile; l’esposizione generale è orientata verso ovest, sudovest e sud. Pendenze ed esposizione sono due elementi fondamentali alla determinazione di un clima arioso e luminoso, garanzia di uno sviluppo sano e ricco delle uve che concorrono alla produzione dei vini Roma Doc. Il clima è di tipo temperato-mediterraneo ed è caratterizzato da precipitazioni medie più copiose nelle zone più alte. Le temperature sono più alte nei mesi luglio, agosto e più basse da novembre ad aprile, con escursioni termiche importanti nelle zone collinari. Fattori questi che determinano lo sviluppo degli aromi del vino e che fanno della zona delimitata alla produzione di vini Roma Doc un territorio altamente vocato alla produzione di vini di pregio.
