Parvus Ager

La Parvus Ager segna l’evoluzione di un mestiere che iniziò più di un secolo fa con un carretto a vino che, scendendo dai Castelli Romani vendeva il vino in città, fino ad arrivare ai nostri giorni, a noi nipoti, cresciuti con l’odore del mosto correndo tra i filari della vigna.
Il nostro ambizioso progetto parte dall’azienda agricola di famiglia coltivata già dal 1980 e si propone, attraverso un totale rinnovamento delle culture vitivinicole e alla realizzazione di una nuova cantina tecnologicamente avanzata, di valorizzare le qualità di questo territorio, diffondendo le potenzialità vitivinicole del Lazio anche al di fuori dei suoi confini.
L’azienda, di 54 ettari, sorge nel cuore del Parco dell’Appia Antica, nel cuore dell’Agro Romano, una storica terra già coltivata a vigna nei tempi dell’Antica Roma, quando, senatori e consoli avevano qui le loro fattorie e dove, ancora oggi, si lavora nel rispetto della vocazione del territorio ma con uno sguardo attento rivolto all’innovazione.
Il clima e l’esposizione favorevole, coniugati con l’attento e appassionato lavoro di trasformazione dei prodotti aziendali, danno vita ad autentiche eccellenze, frutto di tanto lavoro e di un territorio rilevante per la forza minerale della terra plasmata dal vulcano laziale