Roma Doc Rosso

I vini a denominazione di origine del centro Italia sono caratterizzati da disciplinari di produzione piuttosto rigidi e rigorosi. La DOC Roma, di recente pubblicazione, descrive, al contrario, un disciplinare al passo con i tempi, che vuole interpretare il gusto del consumatore moderno e allo stesso tempo rispettare la tradizione ampelografica della provincia di Roma. 

Il punto di forza del Roma Doc Rosso Vinea Domini sta nell’analisi olfattiva, il vino, infatti, è un condensato di frutti di bosco, molto intenso e persistente. Coltivato su terreni di natura vulcanica e argilla tufacea al naso ci regala note decise di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, mora e prugna. Sentori di spezie e armonica vaniglia derivanti dal passaggio in legno.